Gastronomía

Típicos platos estadillanos son aquellos relacionados con la huerta: el humilde apañadijo, el recau de monte o las pencas con abadejo, plato que se sirve tradicionalmente en Nochebuena. El cordero, criado en la sierra, y los típicos productos de la matanza del cerdo (jamones, longanizas, coquetas, chiretas y morcillas) fundamentan la mesa tradicional.

En invierno son característicos los postres basados en los pastillos de calabaza y el turrón de guirlache. Los crespillos, hechos con la hoja de borraja, han de tomarse para el 25 de marzo, día de la Anunciación.

También de excelente calidad es el aceite de oliva virgen utilizado, que se produce y envasa en la propia villa